洗蝦的注意事項 - 清洗海鮮時最好戴手套

洗蝦要注意什麼？有一大媽在清洗海蝦過程中,手中指不小心被蝦子尾巴扎破。因不及時處理，導致感染，最終竟不幸身亡。別以為是誇張，真的要注意。

洗蝦時最好戴手套

魚、蝦、螃蟹、貝殼類等海鮮，本身帶有很多細菌，如淋球菌、陰溝桿菌、葡萄球菌甚至還有海洋創傷弧菌。如果接觸海鮮時，不小心被刺傷，或是手上有創口，就更有傷口感染的可能。

或許抵抗力正常的人羣發生嚴重感染的可能性並不大，但對於抵抗力差的人，或是有一些基礎疾病的人來説，危險係數就會變大。因此，為了防止被海鮮扎傷，清洗海鮮時最好“武裝”一下—戴副手套。

洗蝦被扎傷怎麼辦

萬一不小心被蝦等海鮮扎傷，要及時處理，用酒精或碘伏做局部傷口消毒，注意不要再讓傷口碰水，否則易感染。放心，多數並不要緊，沒那麼嚴重，及時處理得當，一般不會導致疾病的感染。

什麼是海洋創傷弧菌

海洋創傷弧菌是一種棲息于海洋中的細菌，一旦感染上，發病急，病情發展很快，75%的患者在入院48小時內因多臟器功能不全而死亡，被稱為“海洋中的無聲殺手”。

注意：海洋創傷弧菌雖然兇險，但健康人並不容易感染，酒精性肝硬化、原發有肝病、慢性疾病者才是高危人羣。 

怎麼預防海洋創傷弧菌

海邊戲水時、或洗海鮮，生吃海鮮時一定要做好保護措施，特別是肝功能不良者或身體有傷口時，以免被此菌侵襲導致感染。

處理海鮮時、應戴手套，以防止扎傷；且建議海產類食物絕對要煮熟再吃，因高温可以殺死創傷弧菌。