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材料：豬肉700克，姜3片，紅椒，尖椒各1/2根，蒜3瓣，剁椒1大勺，生抽1大勺，雞精1/2茶匙，葱1根，青蒜2根做法：1.將買豬肉（五花肉最適合）洗乾淨，用廚房紙擦乾，切成薄片青，紅椒切塊，葱切段，蒜切片，姜切末。2、鍋起熱倒入少許油，油温熱，放入葱薑蒜爆香...
準備兩根長的茄子，一個青椒，大蒜一頭，小葱一把把茄子切成厚片，放清水裏。一是防氧化，二是多泡點水炒的時候少吸油。切好元葱，大蒜和青椒。平底鍋加熱加點油炒香葱花和元葱。加茄片翻炒，也可以蓋上蓋子悶一會，（大概兩三分鐘）加一...
小炒細茄子正宗的做法材料：青尖椒1個，細茄2個。調味料：生抽5ml，料酒5ml，鹽5g，雞粉3g。[做法]：1、青尖椒和南茄洗淨、去蒂。2、將青尖椒去籽、去筋，切絲南茄先從中間剖一刀，然後切成薄片。3、鍋中入油，待六成熱時放入葱花爆香，然...
原材料：五花肉、辣椒、姜、蒜、葱、生抽、白酒、鹽、油步驟一：五花肉切成薄片，辣椒沿着刀口切成段。姜切絲、蒜切粒，小葱切斷。步驟二：鍋內倒入適量的油，油熱後加入薑絲和大蒜，爆香後加入五花肉，翻炒至表面焦黃微卷時，加入適量...
用料五花肉500克，杭椒50克，豆豉50克，葱10克，姜5克，蒜10克，小米椒20克，鹽10克，味精10克，白糖5克，生抽10克，老抽10克，豆瓣醬10克，蠔油5克，料酒10克做法1、選層次分明的五花肉，切成寬5釐米的長條，然後頂刀切成2釐米厚的片。葱薑蒜洗淨，切...
食材：鮮蝦14只，西蘭花100克，胡蘿蔔(小)1個，海鮮菇50克，輔料：蒜片適量，鹽1/2茶匙，生抽1茶匙做法:1.鮮蝦去殼去蝦線，洗淨，擦乾水分後，加入1/4匙鹽，充分抓勻，醃製10分鐘.2.西蘭花洗淨，掰(或切)成小朵.胡蘿蔔去皮洗淨，切成菱形片.海鮮菇...
食材準備牛肉（肥瘦）(250克)玉蘭片(100克)雞蛋清(25克)調料小葱(10克)江米酒(15克)味精(1克)醬油(10克)姜(3克)植物油(40克)鹽(5克)澱粉(蠶豆)(10克)做法步驟1、將生牛肉按肉紋橫切成4.5釐米長絲2.用澱粉5克、蛋清、江米...
五花肉200克、紅尖椒30克、綠尖椒30克、洋葱50克、黃瓜少許、老乾媽豆豉1勺、東古2勺、耗油半勺、鹽少許、油少許烹飪步驟步驟1/5五花肉用開水煮一下撇去浮沫切片，鍋中放油油熱肉片放入鍋中煸炒步驟2/5青紅尖椒切滾刀...
原料：藕一根、胡蘿蔔半根、木耳兩朵、百合一個、香芹兩根、蒜、鹽、雞精少許、水澱粉適量做法：１、木耳泡發，洗淨，撕小朵百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗乾淨胡蘿蔔洗淨切片、香芹去葉清洗乾淨，切小段藕去皮切薄片蒜切片２、鍋中...
第1步、牛肉按紋路切薄片。第2步、放入適量鹽，生抽，胡椒粉醃製半小時。第3步、青辣椒，小米椒切圈，嫩姜切絲。第4步、大蒜切片。第5步、芹菜切長段。第6步、起鍋燒油，油温五成熱放入青紅辣椒，嫩姜爆香，加入適量鹽。第7步、加...
用料牛肉片 藕1節尖椒1個紅椒1個香菇4朵大蒜3瓣做法步驟步驟1牛肉買的是袋裝現成的蠔油牛柳（片狀的），化凍即可步驟2藕削皮切薄片步驟3開水焯一下藕片，撈出控幹步驟4香菇切片，青紅椒切塊步驟5鍋熱放油，下入牛柳打散滑炒...
第1步.羊肉切條或略粗的絲第2步.粉條提前泡好第3步.大葱切斜段，姜蒜切末，青紅椒切條第4步.西紅柿切塊即可第5步.油鍋燒熱，放花椒爆香，然後撈出不用第6步.放葱薑蒜爆香，葱少許就可以了，然後放羊肉大火炒，翻炒變色後，放生抽老抽...
主料：洋葱1個，瘦肉100克輔料：姜6片，葱2棵，鹽2克，雞精2克，生粉1克，胡椒粉1克，生抽1勺做法步驟：1、瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、一勺花生油抓勻醃製十分鐘。2、洋葱切小塊，薑切片、葱切段。3、鍋內熱油，下肉片滑炒至稍變色，盛...
食材蒜薹，適量洋葱適量，紅椒適量，生粉適量，水適量醬油適量，醋適量，調和油適量1，肉切絲，用生粉、水、醬油充分攪拌，醃上。葱姜切絲，洋葱和紅椒也切絲，蒜薹切段就可以了2，熱鍋，先放葱薑絲炒香，然後放肉絲快速翻炒，炒到表面變色後就盛出...
香味四溢，肉味飄香，真的是農家小炒肉，真的是太好吃了，這種味道簡直就是令自己口水欲滴，那種辣辣的味道，就是我最喜歡的，簡直就是無辣不歡的，我我覺得最喜歡的就是小炒肉那種肥瘦相間的五花肉，讓自己嚼在嘴裏，真的是讓自己的舌尖...
小炒黃牛肉的做法【原料】牛裏脊一條，紅辣椒7、8根、姜、蒜、剁椒、蠔油、醬油、料酒、蛋黃一個、鹽、糖、生粉水【步驟】1、肉切薄片，加鹽、蠔油、醬油、蛋黃、料酒，生粉水醃十五分鐘。2、辣椒去蒂、去籽切碎，野山椒剁碎...
蝦仁時蔬小炒食材：蝦150克、山藥半根、黃瓜一根、胡蘿蔔一根、木耳5朵、米飯150克、鹽2克做法：1、蝦取消去皮，處理乾淨切丁。山藥去皮、黃瓜去皮、胡蘿蔔去皮切片，起鍋熱油煸炒蝦仁，後倒入山藥翻炒，再倒入其餘配菜翻炒，加適...
【原料】牛裏脊一條，紅辣椒7、8根、姜、蒜、剁椒、蠔油、醬油、料酒、蛋黃一個、鹽、糖、生粉水【步驟】1、肉切薄片，加鹽、蠔油、醬油、蛋黃、料酒，生粉水醃十五分鐘。2、辣椒去蒂、去籽切碎，野山椒剁碎，姜蒜切末待用。3...
1材料準備好，辣椒斜切，這樣容易入味也可以更好的發揮味道，大蒜子我是用刀拍碎了再切幾刀2瘦肉切薄片，用料酒、老抽，生粉醃製15分鐘，肥肉可以稍微切厚點，這裏肥肉是用來煉油的3鍋燒熱不要放油，中火下辣椒嗆香，加入適量鹽，直到辣...
食材清單土豆1個、胡蘿蔔半個、杏鮑菇半個、黃豆芽50克、黑木耳適量、芹菜2根、葱姜適量、幹辣椒2個、醬油15毫升、白糖2克、香醋10毫升、雞精少許、香油適量烹飪步驟1/12準備好所有的食材。2/12土豆，胡蘿蔔，杏鮑菇全部...
原料：牛裏脊肉、二荊條、大葱、大蒜、雞蛋、五香粉、孜然粉、郫縣豆瓣醬、生抽、老抽、澱粉、菜籽油、芝麻油、料酒。小炒牛肉步驟：第1步、新鮮的牛肉順着紋路切成片加料酒，五香粉，孜然粉和鹽醃十分鐘。第2步、十分鐘以後...
材料：白蘿蔔1根，葱5根，姜1片，青椒1個，五香粉，醬油，鹽，雞精，食用油做法：1.白蘿蔔切成細絲，撒點鹽，20分鐘後，殺出蘿蔔絲和水分2、葱切末，姜切絲，青椒切絲3、鍋中倒食用油，下葱，姜，青椒爆香，下入蘿蔔絲，大火翻炒，加入鹽，雞精，醬油，五香粉翻炒均勻...
你好，很高興為你解答！主料：鴨肉700g輔料：葱花適量薑片適量鹽適量花生油適量生抽適量料酒適量做法：1、鴨肉洗去血水，均勻的塗抹上鹽粉，放上薑片靜置15分鐘。2、鍋中水加入多一點的水，放入薑片，料酒和鴨肉3、大火煮開後轉中火再...
今天我給大家帶來的是幾道家常炒菜做法，一起和我來學着做吧。家常炒菜做法大全草菇炒山藥主料：草菇300g，山藥300g，黑木耳100g，調料：食鹽適量，葱適量，植物油適量，做法：1、草菇清洗乾淨後對半切2、黑木耳提前浸泡好；山藥在火上烤一...
主料：鴨腸100克，青椒100克輔料：青蒜5克調料：醬油10克，醋10克，鹽5克，小葱5克，黃酒15克，味精2克，辣椒油10克，葱油30克，香油5克做法1、將鴨腸上的白油擇淨，豁開洗淨2、理順後，從腸子中間用線繩系起，放在盆中，加入醋、精鹽，用手輕輕揉搓，當...
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