洋葱小炒肉做法步驟

主料：洋葱1個，瘦肉100克

輔料：姜6片，葱2棵，鹽2克，雞精2克，生粉1克，胡椒粉1克，生抽1勺

做法步驟：

1、 瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、一勺花生油抓勻醃製十分鐘。

2、 洋葱切小塊，薑切片、葱切段。

3、 鍋內熱油，下肉片滑炒至稍變色，盛出備用。

4、 另起油鍋，下薑片炒香。

5、 加入洋葱大火翻炒至稍變軟。

6、 加入肉片翻炒幾下。

7、 放入葱段，調入少許鹽和雞精炒入味。

8、 出鍋裝盤。

1

洋葱洗淨切條

2

洋葱條裝盤

3

豬肉切片

4

豬肉片裝碗

5

加入澱粉

6

加入鹽

7

加入料酒

8

加入醬油

9

拌勻，醃製十分鐘

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鍋加熱，加入油

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加入醃製好的肉片

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翻炒均勻，炒至斷生

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加入洋葱條

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繼續翻炒

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洋葱熟了，加入鹽

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加入雞精

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繼續翻炒均勻即可出鍋

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裝盤