竹肚菌菜品做法

【製作步驟】

１、豬肚菌去柄，洗淨後用手掰成塊尖椒去蒂去籽，洗淨後切成菱形塊蒜瓣切片備用。

2、鍋中放油，將尖椒先炒至半熟，盛出備用。

3、用鍋中餘油將蒜片炒出香味，加入豬肚菌同炒，烹入少量湯或清水，將豬肚菌炒至軟熟。

4、加入青椒同炒，放入精鹽調味，翻炒均勻後起鍋裝盤。

5、可以加入少許肉片，不過豬肚菌本身已經很鮮美了，直接作為素食更好。