竹筒白菜做法

食材：白菜400g、五花肉100g、葱花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許

做法：

1)準備好所有的食材

2)五花肉洗淨切薄片，青紅椒切圈，葱切碎

3)炒鍋倒油爆香葱花和紅辣椒

4)倒入五花肉翻炒

5)炒至五花肉吐油微黃

6)再放入青辣椒炒香

7)淋入黃酒炒香

8)再加入老抽

9)加入蠔油

10)炒至五花肉上色

11)放入切片的白菜翻炒

12)加少許鹽

13)在加入白糖繼續翻炒

14)白菜變軟淋入少許雞精翻炒均勻關火

15)把白菜盛入幹鍋，邊加熱邊吃

竹筒白菜洗淨

步驟 2

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白菜切條，大蒜切末、二荊條切圈

步驟 3

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冷鍋冷油，放入二荊條、大蒜末、鹹鴨蛋

步驟 4

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小火炒香加入白菜翻炒均勻後，加蓋

步驟 5

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鍋蓋四周冒白氣，開蓋，加入美極鮮醬油

步驟 6

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翻炒均勻，出鍋。