腐竹白菜紅薯粉的做法

主料：腐竹15g、紅薯粉條50g、大白菜30g。

輔料：油、鹽、大蒜、老抽、雞精、胡蘿蔔、香葱

做法：

1、提前把腐竹用清水浸泡軟，並且把浸泡軟的腐竹切成3~5的小段備用。

2、把紅薯粉條放入鍋中加入清水煮，水開後吧鍋蓋蓋上悶3~4分鐘即可撈出放到涼水中備用。

3、把大白菜切去葉子保留白色的部分切成大塊，胡蘿蔔切成細四兒，大蒜切片備用。

4、在熱鍋中加入油燒熱把大蒜片爆香，倒入胡蘿蔔絲煸炒至4~6分熟。

5、倒入大白菜翻炒至斷生，將粉條和腐竹倒入鍋中翻炒，加入點清水。

6、翻攪均勻直至把鍋中的水再次燒開，加入鹽、老抽、雞精調味，撒上香葱即可出鍋。

步驟1.紅薯粉腐竹泡開、冷水温水都行2.將紅薯粉絲和腐竹放進鍋中、我買的粉絲比較好、農家純手工的、韌性特別好、腐竹也是、淡淡黃豆味3.加入白菜、煮開5分鐘即可