漿水菜上面起了白花了還能吃嗎

泡菜水起白花是因為泡製時間久或者是進水氧化沒有密封好導致的，出現這種情況只要泡菜沒有腐爛是可以正常食用的，不過要經過處理，首先將表層起的的白花輕輕的濾掉，將泡菜撈出用清水清洗乾淨，就可以正常食用了，泡菜壇裏後加入鹽、白酒，繼續密封儲藏，還可以存放很長時間。

還能吃。只不過要把白花撇出倒掉，並把上層漿水勺出倒掉一些。漿水是乳酸菌發酵製品，要勤於更新，因為空氣中的雜菌會從漿水最上層不斷侵入

你先嚐一下漿水菜有沒有異味，如果沒有異味能吃，就是發酵過度的現象，現在夏天天氣熱，白花就正常了，可以將白花票出來，把裏面的湯水弄出來一半再重新加一些涼開水，可以減緩發酵，記住要時常的觀察，不要沾油