空心菜古時叫什麼

空心菜古時叫蕹萊，又名通菜、竹葉菜、藤菜等，是旋花科—年生或多年生蔓生草本植物。原產我國熱帶多雨地區，適宜生長在潮濕地帶，主要分佈於嶺南地區是夏秋季普遍栽培的綠葉蔬菜。其食用部位為幼嫩的莖葉，可炒食或涼拌，做湯菜等同“菠菜”。它營養豐富，100克空心菜含鈣147克，居葉菜首位，維生素A比番茄高出4倍，維生素C比番茄高出17.5%。

叫蕹菜。

又叫藤藤菜、蓊菜、通心菜、無心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜，節節菜。開白色喇叭狀花其梗中心是空的，故稱“空心菜”。是中國南方農村普遍栽培的蔬菜。

空心菜的形態特徵：

空心菜屬蔓生植物，根系分佈淺，為鬚根系，再生能力強。莖蔓生，圓形而中空，柔軟，綠色或淡紫色，莖粗1～2釐米。莖有節，每節除腋芽外，還可長出不定根，節間長為3.5～5釐米，最長的可達7釐米。

空心菜的營養價值：

性味甘、寒，無毒。含有蛋白質，脂肪，糖類，無機鹽，煙酸，胡羅卜素，維生素B1、B2、維生素C等營養物質。

空心菜古時叫蕹菜，又叫滕滕菜，蓊菜，通心菜，無心菜，甕菜，空筒菜，竹葉菜。j開白色喇叭狀花其梗中心是空的，故稱∥空心菜》。是中國南方農村普遍栽培的蔬菜。又叫通菜，省菜，是旋花科一年生或多年蔓生草本植物，因梗中是空的，因而得名，產於熱帶多雨地區性喜濕，耐炎熱，喜肥水，生長快。