氨糖和白砂糖區別

首先應明確，氨糖並非傳統意義上的“糖”。氨糖全稱為D-氨基葡萄糖。

葡萄糖和白砂糖的不同點有性質、吸收、糖分方面的區別。葡萄糖屬於單糖，吸收更快，糖分比白砂糖低。白砂糖是雙糖，吸收較葡萄糖慢，糖分高。

1、性質不同：葡萄糖屬於單糖，是有機化合物，是一種多羥基醛，平時為無色的純淨晶體，有少許甜味但不如白砂糖，易溶於水，微溶於乙醇白砂糖是由甘蔗和甜菜所榨出的精白糖，色白、甜度高且屬於雙糖物質，是人體每日必備的營養來源之一。

2、吸收不同：葡萄糖的氧化還原反應釋放的熱量是人體所需要的熱量的關鍵來源，人體對葡萄糖的吸收會快一些白砂糖顏色潔白，顆粒如沙，入口即化，在人體的吸收上會比葡萄糖稍慢。

3、糖分不同：葡萄糖帶有較多的水分，甜度和糖分比白砂糖低白砂糖的水分含量較少，在被人體食用後會轉化成葡萄糖，糖分的含量遠高於葡萄糖。