碳法白砂糖是什麼糖

碳法白砂糖就是用二氧化碳飽充澄清工藝生產的白砂糖，是目前國際流行的健康糖。碳法白砂糖和普通白砂糖本質上沒有區別，都是蔗糖成份為99.7左右的白砂糖。

碳法工藝澄清效率較高，所以碳法糖相對亞法糖來説一般質量較好，各理化指標如色值、濁度、雜質、二氧化硫含量等有優勢。

白砂糖是以砂糖回溶加工精製而成，具有純度高、潔白、晶粒幼細、速溶等特點。