40克果糖等於多少白砂糖

1、25克。

因為一斤白砂糖大約是8兩果糖。白砂糖是雙糖，可以分解為果糖。一斤就是500克，八兩就是400克。白糖和果糖嚴格上來説，都屬於蔗糖的一種，不過白糖可以直接説成是蔗糖，可是果糖不可以。它們兩者的區別很大，白糖是從甘蔗和甜菜當中提取的，是日常使用最多的糖。而果糖主要在水果和蜂蜜當中，日常補充的糖分，大多數都是果糖。它們兩個在來源、用處和形態上，都有很大的區別