花椒籽最佳吃法

花椒籽可以炒熟了之後直接食用，可以加工出花椒籽油 ，可作為食用油或工業用油，花椒籽也可以用於配製滷湯、醃製食品或燉制肉類

在炒菜的時候，在鍋內熱油中放幾粒花椒籽可以讓菜餚的香味更足。

在油鍋中放花椒籽後，將花椒籽炸的時間久一些，即將花椒籽炸稍糊，然後將花椒籽撈出倒掉，再進行炒菜，這樣花椒味釋放的也比較充分。炒出菜的味道花椒比較香濃。

等到鍋裏的油微熱後，將花椒籽和葱、姜、蒜或幹辣椒一起放入鍋中，待炸微黃後，再放入要炒制的菜，這樣花椒味也會釋放的比較充分。炒出的菜味也是相當好吃的。

在炒菜的過程中，放入花椒籽或八角等調味品，和菜一起進行炒制，尤其是需要加水的菜，比較適合這樣的方法，這樣菜中的花椒味道也是比較濃的。

提前將花椒籽放在清水中煮好，然後在炒菜的過程中，加一點花椒水即可。根據各人不同的口味，花椒水煮的濃淡是可以選擇的。這樣炒出的菜也非常有花椒香味的。

花椒籽怎麼吃的做法：

1、魚籽用清水衝一下控幹，紅黃椒切粒，葱薑蒜切末2.鍋燒熱，鍋內放油3.放入葱薑蒜煸出香味4.放入花椒、大料、小茴香5.放入小紅椒煸出香味6.鍋中放入控幹水分的魚籽7.將魚籽煸炒一下，表面煸炒出金黃色凝固，這樣魚籽不容易散8.烹入醋、醬油、料酒。

9、放入開水10.大火煮開11.關小火蓋蓋燜5分鐘12.加入鹽、胡椒粉調味13.加入白糖大火收汁，用水澱粉勾一個薄芡14.撒入紅黃