洋葱最佳吃法

原料：洋葱、麪粉、雞蛋、麪包糠。

做法：

1、洋葱切成圈。

2、切好的洋葱圈，加適量的胡椒粉和鹽拌勻，放置一兩分鐘。

3、將洋葱圈逐一裹上面粉、雞蛋液和麪包糠。

4、鍋中燒熱油，大火，炸至洋葱圈金黃即可。

食材：

洋葱1個，雞蛋2個，番茄醬。

做法：

將雞蛋打散，放入適量鹽。

洋葱洗淨，切絲，切完泡在水裏，避免辣眼睛

鐵鍋燒熱，攤雞蛋，攤好後盛起待用。

鐵鍋倒油，大火倒入洋葱，快速翻炒。大火炒三分鐘左右，洋葱沒那麼脆生了，就放入適量鹽

在翻炒過程中，加入適量生抽和蠔油，再將雞蛋倒入洋葱中，翻炒均勻即可出鍋！

洋葱爆豬肚

食材：

熟豬肚300g、洋葱100g、青紅椒50g、葱、姜、料酒、生抽、鹽、白糖、水澱粉、香油。

做法：

熟豬肚切片焯水，洋葱洗淨切塊，青紅椒洗淨去籽，同樣切塊

熱鍋，適量油，先下葱姜爆香，再倒入洋葱和豬肚，依次加入料酒、生抽、鹽和白糖來調味

下青紅椒塊翻炒均勻，適量水澱粉勾芡，少量香油增香，翻炒均勻後，關火出鍋。

洋葱炒牛肉

食材：

牛肉200g、洋葱2個、杭椒5個、黑胡椒2茶匙、烤肉醬2茶匙、黑胡椒碎、蠔油料酒1茶匙、澱粉、老抽1/2茶匙、食用油。

做法：

1、牛肉切片，加入烤肉醬、黑胡椒碎、料酒和澱粉，抓勻。

2、洋葱切塊，杭椒切段，切些葱薑末備用。

3、牛肉醃漬幾分鐘，再加入2茶匙食用油拌勻。

4、鍋中入油，燒熱，放入醃漬好的牛肉，滑炒至變色盛出。

5、另起一鍋，入油，燒熱，下葱薑末爆香，再放入杭椒、洋葱翻炒均勻。

6、放入滑好的牛肉，加入蠔油，少許老抽，翻炒均勻。

7、翻炒均勻後用水澱粉勾芡，炒至芡汁明亮裹在食材上即可出鍋。