西洋葱做法

食材：牛肉200g、洋葱2個、杭椒5個、黑胡椒2茶匙、烤肉醬2茶匙、黑胡椒碎、蠔油料酒1茶匙、澱粉、老抽1/2茶匙、食用油。

做法：

1、牛肉切片，加入烤肉醬、黑胡椒碎、料酒和澱粉，抓勻。

2、洋葱切塊，杭椒切段，切些葱薑末備用。

3、牛肉醃漬幾分鐘，再加入2茶匙食用油拌勻。

4、鍋中入油，燒熱，放入醃漬好的牛肉，滑炒至變色盛出。

5、另起一鍋，入油，燒熱，下葱薑末爆香，再放入杭椒、洋葱翻炒均勻。

6、放入滑好的牛肉，加入蠔油，少許老抽，翻炒均勻。

7、翻炒均勻後用水澱粉勾芡，炒至芡汁明亮裹在食材上即可出鍋。