洋葱壽司的做法

食材：壽司米（200g），雞蛋（2個），火腿（2根），黃瓜（1根），洋葱（1個），壽司紫菜（若干），韓式辣醬（2匙）

做法：

1、黃瓜、洋葱洗淨，火腿褪去包裝，待用。

2、打兩個雞蛋，雞蛋碗內放少許料酒、鹽和清水。此法可以保證雞蛋鮮嫩，並且不容易糊鍋、碎掉

3、入鍋煎好，用鏟子直接切成雞蛋條/放涼拿出來，切成條都可以。

4、黃瓜、洋葱、雞蛋、火腿都切成長條，待用。

5、米飯出鍋，盛出入碗，放2匙壽司醋，一匙糖，用筷子攪拌均勻，備用。

6、壽司簾鋪到案板上，放正。

7、紫菜放到壽司簾上，用飯勺盛米。邊盛米，邊用勺子鋪均勻。

8、將黃瓜、洋葱、火腿、雞蛋條放到米上面

9、沿着一側卷好，然後用壽司簾重新卷，之後壓住壽司簾兩側一會，成型。

10、將壓好的壽司卷，放到案板上，用小刀切成短一點的壽司，入盤。