蓋帽洋葱的做法

食材準備：洋葱250克，西紅柿2個

調料：鹽3克，醋5克，白糖15克，水澱粉10克，雞精少許。

具體做法：

1、 洋葱剝掉老皮清洗乾淨，切成滾到塊西紅柿洗淨去皮，切成小塊。

2、 鍋中放油，油温7成熱的時候下入洋葱塊炸一下，撈出瀝油。

3、 鍋中留少許底油，加入西紅柿煸炒出湯汁，再加入少許清水煮開。

4、 煮開後加入炸好的洋葱塊翻炒均勻。

5、 翻炒均勻後再加入鹽、醋、白糖、雞精調味。

6、 最後淋入水澱粉勾芡，出鍋即可。