洋葱的燒法

洋葱好多燒法。簡單的洋葱炒雞蛋。

洋葱一個，雞蛋兩個。先將雞蛋打散，加少許鹽，攪拌勻。

洋葱洗淨，切絲。鍋里加油，油熱放雞蛋，炒熟盛盤裏。

熱鍋加油，油熱到洋葱，大火稍扒拉幾次，加入雞蛋，再翻炒幾下，加鹽，出鍋。洋葱不能炒軟，軟了營養流失多。下鍋扒拉幾下就行。

主料：洋葱250克，韭菜花50克

輔料：紅椒2只，蒜子5克

調料/醃料：花生油10克，鹽5克，味精2克，花椒油2克，濕生粉適中

做法如下：

1、洋葱去外皮切成絲洗淨，韭菜花切段洗淨，紅椒切成絲，蒜子切成米。

2、炒鍋加熱後下入食用油少許，然後放入洋葱絲，用中火炒至斷生，倒出裝盤待用。

3、另熱鍋下入適量食用油，待油熱後放入蒜米，紅椒絲，韭菜花翻炒至變軟，接着加入洋葱絲炒至熟透，再根據自己口味調入適量食鹽、味精、炒至入味，用濕生粉勾芡，淋入花椒油即可出鍋裝盤完成啦！

很多燒法

紅燒：洋葱切片，起油鍋，放醬油直接紅燒。

燒烤： 洋葱圈切好，放胡椒粉，用烤箱150℃烤15分鐘。

羅宋湯： 洋葱，土豆，西紅柿一起煲湯，加番茄醬一起熬製濃稠，可以加牛肉或者火腿腸一起燒製。

洋葱炒雞蛋：雞蛋打散，放切好的洋葱一起炒雞蛋，加鹽，起鍋時放小香葱。