洋葱的吃法

第一、洋葱炒肉絲

先準備一些葱頭，肉，油，料酒，醬油，鹽少許，五香粉等，可根據個人喜好加入調料。首先把葱頭去掉頭尾和外面的老皮，清洗乾淨切成條、肉切成絲鍋中倒入少許油，加熱，待油熱以後先放幾個小一點的葱頭炸出香味，之後放入肉絲、再倒點料酒把肉炒到變黃色，放入葱頭翻炒幾分鐘，最後放點醬油和少許鹽和五香粉，炒熟出鍋就可以食用了。

第二，洋葱爆炒雞蛋

準備雞蛋四個、洋葱一個、葱一小把、生薑一塊、大蒜兩顆。先把洋葱清洗乾淨去皮切成絲，把雞蛋打碎加點鹽攪拌，鍋中放入油，待加熱後，倒入蛋液翻炒，炒成蛋花盛起來待用。把雞蛋加點鹽劃散。再把生薑片、辣椒絲爆炒，倒入洋葱翻炒片刻，加鹽，雞精再翻炒幾回然後蓋上蓋子悶幾分鐘，這樣做目的是去除辣椒跟洋葱的辣味，最後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就完成了。

洋葱拌木耳

用料：黑木耳150克，洋葱半個，柿子椒半個，紅椒半個，花椒1小勺，幹辣椒2個，食鹽1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺

做法：

1、洋葱，青紅椒洗淨切絲木耳過滾水焯一下

2、把幹辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味

3、把木耳，洋葱，青紅椒和料汁(鹽，生抽，醋)攪勻，倒入煸香的油，翻均勻即可

洋葱火腿煎蛋

原料：火腿100克，雞蛋3個，洋葱1/4個，葱1根，鹽1/2小匙。

做法：

1、洋葱去皮，洗淨，切丁。

2、火腿切丁葱洗淨，切未備用。

3、雞蛋打入碗中，加入火腿、洋葱丁、葱末及調味料攪勻。

4、鍋中倒入1大匙油燒熱，淋入蛋汁，用小火煎至兩面呈金黃色即可。

洋葱炒肉

原料：洋葱、肉、油、料酒、醬油、鹽、五香粉。

做法：

1、洋葱去掉頭尾和外面的老皮，洗淨切條，肉切絲備用。

2、油熱後先放幾小片洋葱來熗鍋，炒出香味後放肉，倒點料酒把肉炒到變色，放洋葱翻炒，放醬油和少許鹽，再放上點五香粉，炒熟出鍋即可。

炸洋葱圈

原料：洋葱、麪粉、雞蛋、麪包糠。

做法：

1、洋葱切成圈。

2、切好的洋葱圈，加適量的胡椒粉和鹽拌勻，放置一兩分鐘。

3、將洋葱圈逐一裹上面粉、雞蛋液和麪包糠。

4、鍋中燒熱油，大火，炸至洋葱圈金黃即可。