花椒粉做花捲正確吃法

首先要和麪。

一斤面放半斤温水，冬天氣温低加7克酵母，夏天温度高，加5克酵母，先用筷子攪成面絮狀，然後下手和均勻，揉成光滑的麪糰，發酵到兩倍大，取出麪糰，揉幾下排氣，擀成麪餅，抹點油，撒上花椒粉和鹽，捲成卷，切成均勻的段，用筷子在中間壓一下，擰成花捲，上鍋開水蒸15分鐘即可。