川貝燉黃花梨正確做法

主料

梨4個

輔料

冰糖100克

川貝20粒

1、 雪梨洗淨

2、 將雪梨切開，一分為二

3、 去核掏空，成一個梨盅

4、 川貝搗成粉末

5、 梨盅裏放入川貝和冰糖

6、 將剛剛切掉的“梨蓋”蓋上，用牙籤固定

7、 將雪梨放入碗中大火燒開後以小火隔水蒸，也叫隔水燉約60-90分鐘，或至梨軟和透明。

材料：黃花梨、川貝、枸杞、冰糖

川貝燉黃花梨正確做法：

1、 川貝碾碎成粉。

2、 黃花梨切成滾刀塊。

3、 加入150ml的白開水。

4、 加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌。

5、 蒸鍋上汽後放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕鬆扎透黃花梨即可。出鍋後放入冰糖調味，川貝燉黃花梨就做好了。