為什麼幹百合越放越黃

顏色變黃是因為脱水的緣故。放進水裏泡發以後就重新變白了。怎麼判斷幹百合變質：買百合干時捧一把在手中聞聞，純天然的百合幹聞起來有一股清香的甜味，而要是聞起來有酸味或怪味，一般都是不新鮮或者用硫酸熏製過的。取一片百合用手成兩瓣。優質的掰就斷。