蠶蛹不切開怎麼炸又香又脆

1新鮮的金蛹在鹽水了浸泡半小時左右。

2清洗的乾淨蠶蛹。

3鍋中加入適量的食用油食量，油燒至7分熱時，加金蛹，調至小火，炸制30分鐘左右。

4看顏色變焦黃為止撈出鍋。（初炸者可嘗一下是否炸熟）

5用鍋中剩的底油，爆香葱花，蒜適量加入十三香和鹽炒香倒入炸過的蟬蛹翻炒幾下，即可出鍋。