沱江螃蟹是什麼品種

是長江系中華絨鰲蟹，又叫清水大閘蟹。

沱湖生產的清水大閘蟹選用正宗的長江系中華絨鰲蟹苗，水草茂盛、清潔無污的沱湖為其提供了良好的生長環境，豐富的小魚蝦、螺獅等天然水生物是其食之不竭的餌料，沱湖螃蟹青背、白肚、黃毛、金爪，具有膏豐肉滿、味道鮮美、營養豐富的特點。

五河沱湖螃蟹生產歷史悠久，相傳明太祖朱元璋曾在此品蟹賞菊。八十年代中期，五河沱湖承擔了國家星火計劃項目—《河蟹人工養殖技術開發》，螃蟹生產有了迅速發展，年產量達150噸以上，成為五河的龍頭和特色產業，養殖面積和產量位居皖北之首。