什麼品種的螃蟹都可以做生醃嗎

梭子蟹適合生醃。

1、梭子蟹是海蟹，細菌沒有大閘蟹多，所以可以吃死的。現在梭子蟹從捕撈上船後直接在船上活凍的，很新鮮的。

2、 韓國人做醬油螃蟹都是用的冷凍的，浙江那邊醃螃蟹也是把梭子蟹在速凍凍硬了再做。

3、買回來冷凍的梭子蟹清洗瀝乾水分，倒入醬油葱薑辣椒按比例煮開晾涼的調味汁裏，醃製2天就可以拿出來吃了。