排骨珍珠丸子的做法

食材：糯米 適量，枸杞 適量，豬肉餡 400克，生抽 半勺，鹽 適量，葱 1塊，姜 1塊，雞清 1個，澱粉 5克，花生油 適量

步驟/方法：

1、糯米浸泡2個小時，葱姜切末。

2、把雞清打入肉餡中攪打上勁。

3、稍加一點水澱粉攪拌，加入葱薑末，生抽，花生油，鹽攪拌均勻。

4、把泡好的糯米撈出，去除水份備用。

5、把肉餡團成圓形。

6、放到泡好的糯米粒裏，均勻的粘上一層糯米。

7、放到鋪了籠布的箅子上，點綴上枸杞。

8、開水上鍋蒸10分鐘，珍珠丸子就做好了。