黃塔冰是什麼

黃塔冰是黃色的多晶冰糖，我們平常説的冰糖通常指的是單晶冰糖。

塔冰成環繞圓柱狀結晶，圓柱中心一般會有條棉紗線用以結晶體的附着。

塔冰大多是煮東西或燉東西用，營養豐富、口感佳。

白色冰糖的顏色視為純淨的白色在其晶體中看不到雜質，而黃色冰糖它的顏色為黃色，有點發灰，所以我們會説它純度不高，看起來好像裏面有一些不好的雜誌一樣，大多數為多晶的冰糖。