青蟹的十種做法

做法有:蒸青蟹、鮮沙姜花椒青蟹、芙蓉蒸青蟹、鹹蛋黃炒青蟹、茄子燜青蟹、紅燒青蟹等。主料：青蟹500克

配料：植物油 生薑 料酒 生抽 食鹽 白糖各適量

做法

1、生薑切絲。

2、把青蟹大前腳掰斷，在用刷子刷洗乾淨。在切半。

3、熱鍋倒植物油，煸香薑絲，先將青蟹碼立放鍋內，在把大前腳入鍋煎約1-2分鐘。

4、加料酒3勺，生抽2勺，白砂糖1勺，添加適量熱水，適量食鹽。

5、蓋鍋蓋煮大火約15分鐘。即可