寧波青蟹燒豆腐的做法

材料：青蟹2只，豆腐一盒，葱薑蒜，醬油適量，料酒少許，澱粉少量，白糖和鹽少許。

1、將青蟹用軟毛刷洗乾淨，切對半切開備用。

2、將青蟹切開的地方蘸少許澱粉，防止蟹黃流出。

3、起油鍋煎青蟹至金黃。

4、鍋中加入料酒 ，生薑，白糖， 葱段再 加入一碗清水，大火燒開

5、加入切成塊的豆腐轉小火慢煮

6、蓋上鍋蓋煮15分鐘，加入耗油調味，就可以出鍋了。