蟹黃豆腐羹家常做法

蟹黃豆腐羹

用料

內酯豆腐 1盒

小米葱 少許

香菜 1根

鹹鴨蛋黃 3顆

蟹肉棒 適量

澱粉水 小半碗

鹽 1茶匙

橄欖油 適量

做法步驟：

1、準備食材，香菜洗淨切斷或者沫，蟹肉棒切成段（也可以切成絲）玉米澱粉加水勾兑小半碗

2、內脂豆腐平切一刀、橫縱切兩刀、豎縱切三刀

3、鴨蛋黃用勺子按壓攪細碎備用

4、鍋中放橄欖油，放入鴨蛋黃，中小火一直翻炒，翻炒到鍋中全部是細膩的小泡沫，鴨蛋黃起沙無大顆粒的狀態

5、倒入純淨水，轉大火

6、下入內脂豆腐

7、放入蟹肉塊

8、將湯汁煮沸騰，加入一茶匙鹽調味

9、最後淋入澱粉水勾芡，撒上香菜葱花即可

10、超級鮮美超好喝的湯羹就做好啦！