麪疙瘩的十種做法

做法

1、把蝦和蛤蜊洗乾淨後，裝在盤子裏。

2、鍋中燒開水，把蝦和蛤蜊放進去鍋中煮兩分鐘後撈出。

3、把煮過蝦和蛤蜊的湯裝在大碗裏，放三分鐘沉澱一下，把上方的清湯倒到盤子中待用。

4、把麪粉放在盤子裏，加入冷水，一邊加一邊用筷子攪成疙瘩。

5、鍋裏油燒熱，把葱和姜放進去爆香，加入涼水，再加入香菇和疙瘩。

6、煮的過程中一邊攪動，防止粘鍋。煮到沸騰後把蝦和蛤蜊放進去。

7、將煮過海鮮的湯倒到鍋中，加些鹽和味精調味即可。