羊肉疙瘩湯

北方人的最愛吃羊肉疙瘩湯。冷水鍋裏放己經燉熟的羊肉適量，水開後把白麪加少量水拌成絮狀，輕輕放入鍋內，煮熟後加入調料，滴幾滴香油，放點葱花香菜

原料

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麪粉 (適量)

水 (適量)

羊肉 (適量)

胡蘿蔔 (4根)

蒜薹 (1把)

洋葱 (半個)

1/和一塊硬一些的面，少加水，一點點加，如果手勁不夠可以提前早和麪，多醒一醒會好用。

2/擀成厚片，先切條，1釐米寬。

3/再改刀成小丁，不用太介意大小，小一些呢做出來的會更入味。

4/一定多撒些薄面，別粘連。

5/我用孩子小時候做水果泥的一個工具做這個疙瘩，你可以找類似的。

6/開水下鍋，水開即可出鍋。

7/過涼水，兩次。

8/拎幹放一邊待用。

9/幾種菜和肉切好待用。

10/稍多放些油，把菜用油過一下，盛出待用。

11/接着下羊肉，翻炒。

12/翻炒好了羊肉把疙瘩放入一起炒，加些醬油。

13/最後添加上菜混合，放鹽糖和孜然粉即可。

14/美味又好吃的羊肉疙瘩的做法完成開吃了。

第1步

羊肉切片，香菜切碎，西藍花切碎，香菇，胡蘿蔔切碎

30克麪粉用水攪拌成絮裝

第2步

鍋裏燒水放入面絮煮開

把蔬菜放入燒開，在放入鹽醬油，放入羊肉片

第3步

出鍋放香菜碎，在來幾滴香油完成