烤箱烤白腰子做法

1、大羊腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒麪、孜然醃漬。

2、洋葱洗淨切絲待用。

3、將掛着羊油羊腰子穿上竹籤。

4、烤箱提前預熱到200度，烤盤刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鐘。

5、取出羊腰子刷上油防止烤的太乾，鋪上洋葱絲。

6、再將羊腰子放在鋪好的洋葱絲上洋葱的味道可以去除羊腰子的羶味，放入烤箱，上下火200度烤8分鐘即可取出食用。

烤箱烤白腰子做法

【烤箱版烤腰子】材料：牛腰子、鹽、辣椒粉、孜然、芝麻、白糖、做法：

1、牛腰子要選用帶肥油的味道才香，將牛腰子切成1釐米厚的大片。

2、將腰子用籤子穿成串，每串用兩根籤子，穿兩片腰子

3、烤箱預熱，將烤盤鋪上錫紙，放下層，用來接油和烤出的血水，將腰子擺在烤網上，放中層，上下火，220度，定時15分鐘，烤制時要觀察腰子的熟製成度，烤至腰子變色，拉出烤網，烤網比較熱，要注意燙傷，用籤子在每個腰子上扎幾個眼，這樣能快速放出腰子的血水，這樣烤出的腰子不腥。

4、將腰子上撒上鹽，白糖，辣椒粉，孜然，芝麻，翻面，在依樣撒上調料。放入烤箱內，繼續烤5分鐘就可以了