七七芽開花了還能吃嗎

不能吃了，七七芽開花就老了不能吃的。

一般採摘七七芽的嫩芽食用，可用來做涼拌菜。做法也非常簡單，只需要將採摘好的七七芽嫩葉摘洗乾淨後，放入沸水中焯一下用來取出一下它的澀味。然後再將七七芽放過冰水中過涼後擠幹水分加調料涼拌即可。