牛肉滷好放冰箱長白毛還能吃麼

不能吃！滷牛肉的過程中會產生一層白色的薄膜，俗稱白醭。

它是醃牛肉過程中產生的用來對抗乳酸的黴菌結合其他其他微生物而形成的。

在醃製牛肉的時候一旦產生了白醭，需要立即將其清理掉，否則牛肉就會在沒有醃好之前腐爛變質。如果是已經醃好的牛肉上面出現這種白色的東西則説明可能已經變質了，不要再進行食用。

當然不能吃了。

冰箱，尤其是冷藏室其實微生物很多的。所以不適合把熟食放在冷藏室過久。

其實滷好的牛肉完全可以裝在食品袋內密封好直接放在冷凍室內，比如第二天想吃，那再從冷藏室取出，放到冷藏室內緩慢解凍。

這樣緩慢解凍的，其實並不太會影響牛肉口感，也更安全。

但是，即便放冷凍室，也建議及早食用。

很高興回答你這個問題，滷好的牛肉放在冰箱裏長白毛了，這説明滷牛肉已經開始發黴變質了，這樣的牛肉就不要再吃了，因為，滷好的牛肉在冰箱裏長白毛，就説明存放的時間已經很長了，長毛以後的滷牛肉裏邊已經有很多細菌和黴菌滋生，吃了以後會吃壞肚子影響人的身體健康，所以説了，長毛以後的牛肉就不要再吃了，我的回答僅供參考，謝謝