八肋牛排和四肋牛排有什麼區別

八肋牛排和四肋牛排的區別其實不大，主要是兩根骨頭跟四根骨頭的區別的，肋眼牛排，也就是牛眼肉，具體是指牛背上的兩側側面的前面的部位，屬於牛肉當中的較為高檔的部位，在經過精細的分割之後，它的外觀看起來是四方的圓弧狀的，有大理石花紋的紋樣，在牛脊背的第七根和第十根肋骨。