眼肉牛排和菲力牛排區別
來源:魅力女性吧 1.54W
1、取材部位不同
菲力牛排取用一定厚度的牛裏脊肉製作
眼肉牛排是從牛身中間的無骨部分切下來的肉製作
西冷牛排主要是由上腰部的脊肉製作。
2、口感不同
菲力牛排的口感:酥軟勁道
眼肉牛排的口感:柔嫩且多汁,滋味無窮
西冷牛排的口感:肉細多汁,口感鮮嫩,韌度強、肉質硬、有嚼頭。
3、常見吃法不同
菲力牛排可加上洋葱,煎至六七成熟,加入牛排醬汁,裝盤食用
眼肉牛排可切成薄片煎炒,亦可切成牛排燒烤
1、取材部位不同
菲力牛排取用一定厚度的牛裏脊肉製作
眼肉牛排是從牛身中間的無骨部分切下來的肉製作
西冷牛排主要是由上腰部的脊肉製作。
2、口感不同
菲力牛排的口感:酥軟勁道
眼肉牛排的口感:柔嫩且多汁,滋味無窮
西冷牛排的口感:肉細多汁,口感鮮嫩,韌度強、肉質硬、有嚼頭。
3、常見吃法不同
菲力牛排可加上洋葱,煎至六七成熟,加入牛排醬汁,裝盤食用
眼肉牛排可切成薄片煎炒,亦可切成牛排燒烤