凍豬肉種類大全

豬肉的分類有：裏脊肉、臀尖肉、坐臀肉、五花肉、夾心肉、前排肉、奶脯肉、彈子肉、蹄膀、脖子肉、豬頭、鳳頭肉、眉毛肉、門板肉、蓋板肉、黃瓜條、腰柳肉、頸背肌肉、前腿肌肉、大排肌肉、後腿肌肉。

特級：裏脊肉。

一級：通脊肉，後腿肉。

二級：前腿肉，五花肉。

三級：血脖肉，奶脯肉，前肘、後肘。

分級後的豬肉肌肉保持完整，表層脂肪修淨，肌膜不破。

凍豬肉種類大全

燉豬肉的種類有很多，有凍五花肉，凍排骨，凍龍骨，凍脊骨，凍豬腳，凍心，凍肝，凍肺。凍豬頭，凍耳朵，凍口條。凍後腿。等等