複合果蔬醬是什麼

複合果蔬醬是由糖漬後的水果蔬、酸度調節劑、增稠劑、色素、香精經燙漂、打漿、調配、濃縮、均質、罐裝、殺菌而成。

複合果蔬醬可溶性固形物質量含量在26％～31％，總糖質量含量在35.23％～39.53％。

複合果蔬醬豐富了果醬種類，且製備方法簡單，操作簡便易控制。製備的複合果蔬醬具有營養全面和低糖高膳食纖維的特點，集保健、食用為一體，可以達到平衡人體營養的效果