空氣炸鍋怎麼做炸排骨

第一步：把排骨裝入大碗中，然後倒入沒過排骨的純淨水，把排骨泡10分鐘， 讓排骨把血水給排出來。

第二步：排骨排好血水後，瀝乾水分，再用用把肉質部分按壓把水分給擠出來，把排水後的排骨裝入碗中，放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、小半勺食鹽，接着把大蒜去皮後放入攪拌機中打成蒜末後倒入排骨中，然後用筷子把排骨和調味料攪拌均勻，醃製30分鐘。

第三步：排骨醃製好後，先在空氣炸鍋中放入一個烘烤紙墊，接着把排骨依次放入空氣炸鍋中，排骨和排骨之間留一點間隙，以免在即熱過程中出現受熱不均勻以及烤熟時出現粘連。

第四步：把空氣炸鍋蓋上蓋子，選擇180度温度，加熱15分鐘，期間可以根據排骨的情況打開翻個面，然後同樣的温度加熱15分鐘。

食材

豬肋排500克 / 大葱一段

大蒜（切末）3瓣

料酒2湯匙 / 燒烤醬3湯匙

生抽、白糖各一湯匙

蜂蜜、水各一湯匙

熟白芝麻適量

步驟

1、將排骨切段之後洗淨瀝乾水份，再將蜂蜜和水調好備用。

2、把排骨放入容器裏，加入所有準備的調料充分攪拌，蓋上保鮮膜之後放入冰箱裏冷藏醃製4小時以上。

3、醃好的小排平埔入炸藍裏面，表面刷上一層醃料汁，空氣炸鍋180°C預熱3分鐘，放入炸藍烤22分鐘。

4、烤制期間每隔7~8分鐘抽出一次炸籃，在排骨表面刷一次蜂蜜水，臨出鍋前5分鐘撒點熟白芝麻，烤到時間結束就大功告成啦！

排骨洗淨，用水泡一泡，半小時左右，血水倒出來，瀝乾。

步驟2/3

肋骨放以上配料，其中姜蒜必須打成末更入味。然後放保鮮袋內把配料充分攪拌均勻。

最後一步

冷藏一晚，第二日，炸鍋內180度25分鐘，然後翻面再來25分鐘。這個時間可以看自己的分量調節一下。