鮮牛奶可以代替純牛奶做蛋糕嗎

可以代替

做蛋糕時加入純牛奶或鮮牛奶都是可以的。牛奶也不是必須要純牛奶或者奶粉。但是初學者建議加入純牛奶。蛋糕的材料主要包括：麪粉、甜味劑、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麪筋和澱粉代替）、蛋糕乳化劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替）、液體（牛奶，水或果汁）、香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。