十斤面的桃酥怎麼做

1、雞蛋打散，放入白糖，玉米油，攪拌均勻。接着倒入低筋麪粉，泡打粉和小蘇打。

份量分別為：低筋麪粉200克、玉米油120克、雞蛋一個、白糖50克、泡打粉2克、小蘇打1克。

2、攪一攪，輕柔成團。

3、分成大小均等的劑子，在掌心裏揉成團，放在兩手之間壓一壓，或放在烤盤上用手掌壓一壓都可以。

4、壓成厚餅的形狀，撒上芝麻。

烤箱170度預熱5分鐘，烤了20分鐘，在15分鐘的時候就要觀察一下，如果桃酥顏色已經偏重，發焦黃的顏色就可以果斷關閉電源。反之，再烤5分鐘。

1、白糖、雞蛋、植物油，這3種東西放在一起，將其混合均勻，植物油最好用玉米油等味道不大的油。

2、下面我們再準備一個小盆，把麪粉和泡打粉混合起來，充分攪拌均勻。其實最好用低筋麪粉來做，做出來味道更好，如果實在沒有的話，用家裏的普通麪粉也可以，做出來味道也是不錯的。

3、麪粉、泡打粉混合之後，將其過篩到剛才攪拌好的3樣東西中，然後繼續用筷子攪拌，直至沒有乾麪粉為止，再將其揉成麪糰。取適量的麪糰，搓成一個個的小圓球，然後用大拇指將其壓扁。

4、壓扁之後的桃酥，我們在上面撒上一點黑芝麻或者白芝麻，這樣就初步成型了。緊接着烤箱提前預熱，烤盤上墊上一層油紙，然後把桃酥放上去，放進烤箱中進行烤制，我的烤箱是170度烤了20分鐘。

5、還是要看自己家烤箱的脾氣，只要看到桃酥上色，變得金黃色以後，這就説明可以了，取出來晾涼以後就可以享用啦。