馬蹄糕250g的做法最簡單

主料：

馬蹄粉500g

紅糖700g

冰糖300g

馬蹄肉500g

清水馬蹄粉1L+糖水1.2L

輔料：

玉米油少許

做法：

1、 準備馬蹄粉

2、 500g的馬蹄粉，用1升的水化開

3、 過篩，備用

4、 馬蹄切粒，備用

5、 1.2升的水，加1000g的紅糖冰糖，大火煮開。

6、 加入馬蹄粒，繼續煮開，關火，備用。

7、 煮好後的糖水，移除煤氣灶，放涼1分鐘左右，加入兩三勺馬蹄粉液，順時針攪拌。

8、 一邊攪拌，一邊將剩餘的馬蹄液，緩緩倒入上一步糖水混合液中。

9、 取兩個深盤，刷一層玉米油。

10、 倒入混合液

11、 上蒸鍋，大火蒸大概20分鐘左右，馬蹄糕呈透明狀態，筷子插入無粉即可。

12、 馬蹄糕放涼，切塊，即可食用