帶子的10種吃法

主料：

帶子6個

輔料：

蒜頭姜1塊

香菜1棵

小葱1棵

紅尖椒3個

蒸魚豉油3湯勺

步驟1

用硬毛刷子將袋子的外殼刷乾淨，然後將刀子插入殼中，貼着一邊的殼把帶子肉和殼連接的部位割斷，沒有肉的那邊殼扔掉不用

步驟2

將帶子的內臟和腮去掉（不能食用），帶子肉洗淨瀝水，改刀切過後放入殼中，帶子殼用剪子適當的修剪一下

步驟3

姜蒜切成蓉拌勻，辣椒椒切碎，香菜和小葱切末

步驟4

鍋里加少許油，放一半的姜蒜末入鍋炒至金黃色，稍稍放涼後和另一半生的姜蒜末拌勻

步驟5

將拌好的蒜末放在帶子肉上，再覆上保鮮膜，放入蒸鍋，水開後大火蒸6-8分鐘

步驟6

蒸好後端出鍋，去掉保鮮膜，每個帶子淋小半勺的蒸魚豉油，撒上些辣椒末，葱末和香菜末

步驟7

炒鍋裏倒油燒至微微冒煙，再將熱油淋在帶子上就可以了