白菜幫子的10種吃法

食材：

白菜幫，生菜，生抽，香醋，蠔油，鹽，雞精，葱，姜，植物油，花椒。

烹飪方法：

1、把比較鮮嫩的白菜幫準備好，把它每一個葉子取下來，再清洗乾淨，控幹表面的水分，然後再切成細長條，放在一個盆子中備用。

2、做這道白菜幫，加入了幾片生菜葉子一起去烹飪，這樣做出來的口感就更加好吃了，非常的提鮮，生菜葉子先每一片都撕下來，然後再清洗乾淨，把它控幹水分之後，切成小塊，放入一個盆子中備用。

3、接下來把調味品處理一下，把小葱清洗乾淨去掉葱根，只留下葱白和葱綠的部分，葱綠直接切成葱花，葱白切成小塊。再把生薑去掉皮，然後再切成細絲備用。

4、在鍋中倒入植物油，加熱到六成熱，然後放入葱白和薑絲以及花椒來爆香，等花椒的顏色微微變深。這時就放入白菜幫開始快速地煸炒。

5、把生抽和香醋提前倒入一個碗中攪拌均勻，炒白菜幫的時候從鍋邊輕輕地倒進去，再加入少許清水一起翻炒，直到把白菜幫炒至八成熟，這時再把生菜球放進去一起煸炒，放入生菜炒一分鐘之後再加入一勺蠔油，繼續翻炒均勻。

6、等到鍋裏面所有的食材全都成熟了就可以關火了，最後再撒上一勺鹽，撒上一勺雞精，撒上一撮葱花，翻炒均勻即可出鍋裝盤，一道非常好吃的炒白菜幫就做好了，加入生菜之後，整道菜變得更加的清脆爽口，特別好吃，喜歡吃白菜的不妨就按這個方法做白菜幫來試試吧，味道非常的酸香下飯