家常白菜豆腐10種做法

一、用料：

大白菜 半個

大豆腐 半塊

五花肉 100克

葱花 10克

姜 3片

八角 1個

13香 1克

白糖 3克

東古一品鮮醬油 2勺

海天草菇老抽 半小勺

鹽 2勺

雞精 1小勺

二、做法步驟：

步驟 1

白菜切成兩半，用白菜頭那邊。

步驟 2

白菜頭用手撕成大片。

步驟 3

準備五花肉切片。

步驟 4

準備大豆腐切塊。

步驟 5

準備葱花薑絲。

步驟 6

熱鍋涼油放入五花肉，八角小火慢慢的將五花肉的油脂煎出來。

步驟 7

五花肉兩面金黃，放入葱和姜炒香，放入大白菜，不斷的翻炒。

步驟 8

不斷的翻炒，炒出白菜的水分，炒到白菜稍微變軟。

步驟 9

放入美極鮮味汁，生抽、老抽、白糖不斷的翻炒。

步驟 10

放入兩小碗水，水量和大白菜平齊。

步驟 11

放入大豆腐，放入鹽，13香，中火燉5到8分鐘。

步驟 12

放入雞精，即可出鍋裝盤。

準備食材：大白菜半顆，豆腐一塊（豆腐有老豆腐和嫩豆腐，我建議先放冰箱冷藏一下），葱，姜，蒜，鹽，耗油，十三香，醬油，油。

1：大白菜用手撕碎，撕成小塊，葉和幫分開放，用水洗乾淨控水備用。

2：葱切片，蒜拍碎切段，薑切片。

3：起鍋燒油(多放些油），油温上來後下入大豆腐，在鍋裏用鏟子弄成小塊，四面煎金黃（注意一定要輕推，要不容易碎，這就是我為什麼放冰箱裏冷藏一下的原因）。

4：先下白菜幫，待白菜幫軟點後，下入白菜葉，放入葱薑蒜，鹽，醬油，耗油，十三香。

5：蓋蓋開燜，燜三到五分鐘出鍋裝盤。

白菜燉豆腐可以，白菜和豆腐做湯喝，白菜豆腐炒肉，白菜豆腐炒粉絲，白菜豆腐炒辣椒。白菜豆腐燉蘑菇好吃，這種好多做法。