白水洋豆腐家常做法
來源:魅力女性吧 2.62W
食材:鹹肉120克,滷水豆腐100克,鹽適量,蝦乾適量,料酒適量,葱花適量,生薑片適量,黑木耳適量,胡蘿蔔片適量。
做法:
1、鹹肉用熱水洗淨,蝦乾稍微泡軟後洗淨。
2、準備豆腐,泡好的黑木耳和胡蘿蔔片。
3、準備生薑片和葱花。
4、把豆腐切片。
5、鹹肉冷水下鍋焯水後撈起洗淨。
6、砂鍋倒入清水,把成肉和蝦乾下鍋加入生薑片。
7、加入料酒後大火煮開蓋上轉小火煮40分鐘。
8、煮湯時候把豆腐煎至兩面微黃撈起。
9、之後打開加入豆腐。
10、把鹹肉撈起切薄片再加入大火煮開後蓋上,轉小火煮15分鐘。
11、之後打開加入黑木耳和胡蘿蔔。
12、嘗試味道,有點淡了加鹽調整味道煮開2分鐘後熄火。
13、盛入碗中撒上葱花上桌。