做米酒的比例1斤米幾斤水

一斤米放三兩水。米酒的製作方法如下：

1、首先把準備好的糯米洗淨，浸泡水中6小時，然後把浸泡好的糯米放入蒸籠大火蒸20分鐘。

2、把蒸熟後的糯米放盆裏，倒入水，把米打散，不要讓米結一起，然後糯米上撒準備好的酒麴，用飯勺攪勻。

3、攪勻後用飯勺把糯米壓平，在糯米的中間用手掏個洞，蓋上準備好的保鮮膜。

4、耐心等待2天，揭開保鮮膜，這樣米酒就已經完成了。