炒大米玉米要生的還是熟的

玉米炒飯是一種用玉米與米飯為主要食材製作而成的食物，也是比較受歡迎的一類炒飯。很多人都想知道，在製作玉米炒飯的時候，玉米是不是先弄熟。其實，做玉米炒飯，無論是用新鮮的玉米粒，還是用煮熟的玉米粒，都是可以的。

通常是用熟玉米。炒大米，主料：大米飯一碗，雞蛋兩個。配料：油、鹽、葱花、花椒麪等。

將熟玉米松仁與熟玉米加上點蜂蜜，白糖

少許鹽一起同炒，出鍋前再加入少水澱粉

勾芡，做出來的就是松仁玉米。

生的。

1、玉米不用先煮，直接炒。若先煮了再炒，炒出來的玉米不夠香甜，也不夠爽口。

新鮮玉米粒口感紮實，像葡萄乾，口感香甜。

而用水煮過之後玉米粒將不再香甜可口，玉米的口感將沒原來那麼好。

2、大米生的也可以炒米。炒米可以直接吃，也可以泡茶喝。炒米也可以做米糕點心。