皮蛋外面發黴

皮蛋上的黴點如果是黴點很深的顏色，那得注意了不要食用。皮蛋它是透過混合純鹼、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而醃製成的，當中含有鉛，鉛含量越高皮蛋就越黑，另外還得看生產日期是不是過期了，過期了也就更加不能食用了，以免引起食物中毒