蛋撻皮放冰箱發黴了怎麼回事

出現這種情況，肯定是你沒有把蛋撻皮包裝好，我們應該把蛋撻皮裝在塑料袋裏，或者是密封袋裏，再單獨放在冰箱內儲藏，但是儲藏的時間也不能太長，太長的時間也會導致蛋撻皮發黴。

蛋撻皮如果一直保持冷藏是很少發黴的，除非中間把蛋撻皮拿出來融化過，融化了放時間長就會出現黑斑，然後慢慢的開始長毛。

將蛋撻液放入冰箱保鮮層，在低温3-7度的環境下，可減緩細菌等微生物的繁殖速度，但放久了之後細菌還是會大量滋生，蛋撻液也就會出現變質變味的現象，一般做好的蛋撻液冰箱冷藏不要超過3天，否則繼續食用對健康不利。